Vins BIO et Orange

Pinot Gris – Orange Cattin

Ce vin de macération consiste à fermenter le moût non pressé de nos Pinot Gris. Cette macération transmet au vin de la couleur en raison des pigments colorés contenus dans les peaux.

Belle couleur orangée avec des reflets roses saumon.

Nez expressif, avec des notes de pêches des vignes, de petits fruits rouges (cassis, groseille), très gourmand. S’ouvre ensuite vers les agrumes (pamplemousse).

Bouche grasse et ample, attache fraîche, sur l’agrume. S’ouvre ensuite sur la pêche de vignes et une finale longue accentuée par une fine trame tannique

Accords mets et vins

• Viandes séchées
• Plateaux de charcuterie
• Poissons fumés

• Cépage Gewurztraminer
• Température de service 8-10°C

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