Riesling Grand Cru Eichberg «La Cime»

Cuvées d'Exceptions

Riesling Grand Cru Eichberg «La Cime» Joseph Cattin

Vin blanc sec et minéral exceptionnel avec une très belle matière. Il ne sera produit que lors des meilleurs millésimes et en quantité limitée. Il bénéficie d’un vieillissement de 2 ans minimum dans nos caves. Le nom « La Cime » est en référence à sa localisation puisque cette parcelle se situe sur les hauteurs du Grand Cru Eichberg qui signifie par ailleurs « La Colline aux Chênes ».

Jaune or.

De belles notes florales accompagnent des arômes d’agrumes, allant même vers le yuzu. Nez bien expressif et déjà minéral.

Une attaque vive, élégante et très précise, accompagne la minéralité salivante tout au long de la dégustation de ce vin. Il s’ouvre sur des notes de citron bien mur, accentué par un zeste de fleur blanche. Touche de cardamone en fin de bouche.